Idag är det torsdag och imorrn ska jag bara jobba 10-16 och sen är det helg! SKÖNT! Jag har ju bytt förskola att jobba på nu och även om jag har vart där förut och jobbat så är det ändå nya intryck och man blir trött som bara den... Huvudet går i 180 hela tiden! Så det ska bli skönt med lite helg nu...

Imorrn blir det bara lugnt och sen på lördagen ska Frida komma hit med Wilja och sen på kvällen kommer Jenfa, Emmi och Jojjo hit och förfestar lite innan det blir utgång...ska bli kul att festa till det lite nu, har ju inte gjort nånting sen nyår typ!

Nu ska jag fortsätta sticka mina raggsockar... :)

Har bara vart hemma hela helgen...har mått illa och kännt mig sjuk så det fick bli att kurera sig i soffan, men igår kände jag mig bättre! Jenfa kom hit på en kopp te och sen kika Amanda förbi också och tjöta lite... Jag städade även hela lägenheten så nu är den fin igen! :)

Idag blir det börja på det nygamla jobbet...ska byta tillbaka till en annan förskola nu till och med april! Känns bra, men självklart är det alltid lite tråkigt när man ska hålla på och byta hela tiden! Men det blir säkert bra :) Sen ska jag handla...

På onsdag ska jag nog ta en fika med Lotta...har ju inte träffat henne sen i somras så det ska bli riktigt kul! :) Till helgen blir det nog lite partaj, har ju tagit det lugnt sen nyår så nu är jag riktigt partysugen...det ska bli roligt!

Nu måste jag skynda mig så jag inte blir sen till jobbet!

tjing tjing!

Det första receptet gjorde jag i förrgår och det är Thaikryddade kycklingklubbor, det blev riktigt smaskigt...starkt men riktigt gott!




4 kycklingklubbor, ca 1kg
1 tsk salt
1 krm svartpeppar
2 msk olja
2 ½ dl matlagningsgrädde (jag dubblade såsen och tog 5 dl Kelda Laga Lätt)
1 ½ msk röd currypasta
2 röda paprikor
1 pressad vitlöksklyftor
färsk koriander

Sätt ugnen på 175 grader. Dela kycklingklubborna (det gjorde inte jag). Salta, peppra och bryn dom i olja i en panna. Lägg dom i en ugnsfast form och stek i mitten av ugn i ca 20 min. Blanda grädde, currypasta och vitlök. Kärna ur och strimla paprikan. Lägg den runt om kycklingen och häll på grädden. Stek i ytterliggare 20 min. Strö över koriander. Servera med kokt ris och sallad.






Tom Kha Gai - thailänsk soppa

½ grillad kyckling (jag tog två kycklingfiléer istället)
3-4 morötter
1 purjolök
1 msk vetemjöl
4 dl vatten
5 dl kokosmjölk
2 hönsbuljongtärningar
1 tsk riven ingefära (det kan man ta lite efter smak)
1 tsk sambal oelek
rivet skal & pressad saft av ½ lime
1 tsk röd currypasta

Ta bort skin och ben på kycklingen. Skär den i strimlor. Skala och skiva moroten tunt. Skiva purjon tunt. Vispa ut mjölet i vattnet i en kastrull. Låt det koka upp. Tillsätt buljongtärningar, kokosmjölk och ingefära. Lägg i kyckling och morötter. Låt soppan koka ca 3 min. Lägg i purjon. Smaksätt med sambal oelek, skal & saft av lime och röd currypasta. Koka inte soppan efter att limen är tillsatt. Servera.

Har haft två riktigt effektiva veckor nu när mamma och pappa har vart borta och jag har haft full tillgång till bil...hur gött som helst har det varit! Var inne hos Frida och tog ut håret förra veckan, fick lämnat in ett HM-paket som legat i garderoben hur länge som helst, tog med mina två gitarrer till jobbet så Örjan kunde stämma dom...och tisdags var jag inne i borås igen hos Frida och hon klippte mig! Klippte av mig mitt långa hår, så nu har jag en hyfsat kort bob...känns riktigt skönt, det behövdes verkligen efter två omgångar med extensions...

Koftan har äntligen blivit färdigstickad, nu bara alla delarna sättas ihop och sen är den färdig att användas...tror att den kommer vara rätt varm dock, trodde ju att det skulle bli en riktigt kall vinter men det verkar inte bli mycket till vinter! Jag gråter verkligen inte för det så sett...

Idag kommer mamma och pappa hem från Thailand och jag tror säkert att det blir att träffa dom lite imorrn, blir säkert middag eller nåt annat mysigt! Annars blir även denna helgen lugn...plånboken tillåter inte så mycket annat! Hatar och vara pank...

Nu ska jag laga mat...ska testa en thailändsk soppa! Lägger upp den här sen och ger smakbetyg! :) Detta börjar mer och mer likna en matblogg! :) Är bara att sätta gång nu...

tjing tjing!

Dagen spenderades först hos Emmi med en fika...när jag kom dit hade hon bakat chokladmuffins! Efter mycket prat, te och muffins åkte jag hem och sen på kvällen åkte jag hem till Jojjo och Chille...där blev det middag och film. Vi såg Försvunnen, en svensk film...den va la sådär, hyfsad för att vara en svensk thriller! Efter det började vi kolla på Four Lions, men jag tappa fokus rätt fort och började leka pest eller kolera med Jojjo istället...det var mycket roligare! :)

Nu kollar jag på the Bonecollector och sen blir det sängen som gäller! Imorrn ska lägenheten städas och sen ska jag kolla om det finns någon ledig tvättid!

God natt! :)

Igår var det fredag och jag jobbade stängning så jag var inte hemma förrän vid halv sex...sen blev det matlagning och bara slapp i soffan hela kvällen! Det var tungt nu i slutet på veckan när man inte har jobbat en full vecka sen innan jul...



Va hos Lotta i helgen och hon förklara hur jag ska sticka armarna på koftan så nu har jag börjat sticka på den ena...det var inte så krångligt som jag trodde, vill ju bli färdig med den nu!

Ikväll ska jag hem till Jojjo och Chille och kolla på film...blir en lugn helg denna helgen också! Får bli en sån månad, är typ helt pank nu efter att jag köpte håret! Har ju dessutom tagit ut håret nu så jag känner mig helt skallig...hade ju tänkt att sätta i nytt hår nu i veckan, men det känns som att håret behöver vila lite nu så jag ska vänta några månader med att sätta i det...kanske i typ slutet på april, början på maj!

Nästa vecka är sista veckan på Näktergalen för den här perioden, sen blir det tillbaka till Lyckegården och där ska jag vara april ut...sen får vi se! Men nu har jag iallafall bestämt mig, i mars blir det att söka in till högskolan! Nu vill jag bli färdig med min utbildning så jag kan få ett fast jobb nångång och inte behöva flytta runt hela tiden!

Ska kolla lite på tv och sen blir det städa lägenheten! :)
Ha en bra dag!

Sanna

...nu var det alltför längesen jag bloggade igen! Tiden går så fort, men nu är ju julen äntligen över och idag var första dagen tillbaka på jobbet...det ska bli skönt att få lite ordning på rutinerna och sånt igen, man släpper ju allt när man är ledig!

Det var en bra jul som firades hos min moster med mina kusiner, morfor & morfar...det var mysigt! Juldagen spenderades hos Emma med mina gamla högstadiekompisar som jag inte har pratat med på jag vet inte hur länge...var riktigt roligt och träffa dom igen, hade jätte roligt!



Nyårsafton var det 3-rätters hos Johan i gbg som gällde och det var också väldigt lyckat, vi träffades upp hos Emmi dagen innan jag, steffie och Emmi och förberedde så mycket som möjligt av maten innan...maten blev hur god som helst! Till förrätt blev det morotssoppa, en variant på den vi fick på Steffies och Mortens bröllop, till huvudrätt blev det lite buffé med potatissallad, vanlig sallad, cola och russin-ris, lite olika gelér, klyftpotatis och kalkon med sås.  Efterrätten bestod av chokladpudding med grädde och färska hallon. Mumma blev det... Vi lekte lite lekar och sen på tolvslaget sköt vi raketer och sen fortsatte festen en bra stund till...sov till 15 dagen efter! Hjälp så dåligt jag mådde...

Nu i helgen har det varit lugnt iallafall, har bakat bröd, städat, tvättat och lite annat sånt där nödvändigt! Men framför allt har jag ätit fruktolöst god mat...börjar känna mig som en riktigt mästerkock, kom på att den serien börjar idag! :) Har gjort tonfiskpasta med sallad och igår gjorde jag lax med kokt potatis och en jätte god tomatsallad med balsamicoyoghurt...mumma för en honkatt! :)